■こだわりのポイント

昨今、「淹れたて」「焼きたて」「揚げたて」などの‟出来たて”に対するニーズが高まっており、2024年7月より埼玉県にて先行発売した際には、想定を上回る販売結果となるなど好評だったという。

もちろん、ただ揚げるというポイントのみならず、生地や中身、油などにもこだわっているのだとか。

【生地】油の吸収を抑える専用粉を開発。長時間発酵し、ふんわり、もちっとした食感を実現。

【中具（カスタードの例）】ドーナツ専用に工場で炊いたカスタードクリームの濃厚な味わいと、なめらかな食感が特長。

【油】コレステロール０、トランス脂肪酸を低減したセブン‐イレブン専用の油で揚げている。