■めんつゆのおいしさが際立つ
（画像＝『Sirabee』より引用）
にんにくが入っていないため、めんつゆの香りが強く、「和風」なイメージのパスタが完成した。
（画像＝『Sirabee』より引用）
油と旨味を吸ったなすはとろっとした食感でおいしい。リュウジ氏が「めんつゆに頼り切った」というだけあり、めんつゆのおいしさがダイレクトに感じられるレシピだ。おいしいめんつゆを使うことが大切だと言うリュウジ氏の言葉が理解できる。
ベーコン、バターがあるおかげでさっぱりしすぎていないので、非常に食べごたえのあるレシピだ。
