かっちゃんねるの「悪魔の漬け卵」は短時間で味しみしみ　後引く美味しさに夢中

漬け卵は作り置きができて、そのままおかずやおつまみに、麺類のトッピングなどに活用できて便利だ。

料理研究家・かっちゃん氏がYouTubeチャンネル『かっちゃんねる』で紹介していたのは、鶏卵ではなくうずらの卵を使った漬け卵レシピ。気になったので、編集部でも試してみた。

■調味料に漬けるだけ

（画像＝『Sirabee』より引用）

今回使う材料はこちら。

うずらの卵：20個
玉ねぎ：1/2個
小ねぎ：2本ほど
料理酒：大さじ1.5
みりん：大さじ1.5
酢：大さじ1.5
しょうゆ：大さじ3
砂糖：大さじ1
ごま油：大さじ1
いりごま：大さじ2
すりおろしにんにく・しょうが：各小さじ1

漬けダレは中華風のようだが…。