7月1日（月）～8月31日（土）の期間で開催
ピーチとマンゴーのアフタヌーンティー
国際観光資源開発株式会社（代表取締役社⻑ 張也⼀耕）が運営する熱海パールスターホテルでは、7月1日から8月31日まで山梨の桃と三島のマンゴーを使った夏らしい涼やかなアフタヌーンティーをご提供いたします。
熱海パールスターホテルは室礼（しつらい）”の文化を大切にし、四季がはっきりしている日本において、季節の移ろいを愛で自然を尊び、自然の命である食べ物に感謝する心を、様々な行事を通して家族や訪れる人たち皆で分かち合う「おもてなしの心」でお客様をお迎えしております。
伝統的な町屋デザインを施した店内には天然の伊豆石を使ったテーブルも。
旬の桃とマンゴーをたっぷり使ったアフタヌーンティー。
グラススイーツやタルト、果実感あふれるソルベやムースなど、目にも艶やかなスイーツをご用意しました。セイヴォリーには旬のとうもろこしを使った冷製ポタージュや全粒粉のスコーンをご用意。夏の午後を優雅に、そして涼やかに彩るアフタヌーンティーです。
ピーチとマンゴーのアフタヌーンティー
価 格： 4,950円（税金込、サービス料別途)
提供期間 ：2024年7月1日(月)～8月31日（土）
提供店舗：オーシャンブリーズ 1F 12：00～15：00L.O.（2時間制）
ご予約 ：前日の17時までの要予約
https://www.tablecheck.com/shops/pearlstar-oceanbreeze/reserve?menu_lists[]=635cd18952653f19257c3a0c
お電話でのご予約・お問合せ： 0557-83-5489 (10:00～18:00)
https://pearlstar.jp/exploire_atami/#promotion
一段目 ピーチのスイーツ
一段目 ピーチのスイーツ ※山梨県の桃
ピーチティーゼリー
静岡べにふうきの紅茶ゼリー。下層には杏仁豆腐、マリネした桃とフレッシュな桃の2種類の食感と共にすっきりとした味わいをお楽しみください。
桃のショートケーキ
桃のフレッシュ感、シャンティクリームのおいしさを十分に味わえるシンプルなショートケーキ。店頭でもサイズ違いで販売します。
ムース～ピーチメルバ仕立て～
ラズベリークーリー、バニラババロア、桃のムース、ビスキュイ生地を層にして。一口で合わせるとピーチメルバを感じていただけます。
ピーチソルベ
ピーチのピューレを使用したさっぱりとした味わいのソルベ。タルトカップにはフレッシュな桃を忍ばせています。
二段目 マンゴーのスイーツ
二段目 マンゴーのスイーツ ※静岡県三島市のアップルマンゴー
マンゴープリン
マンゴープリンにも果肉を入れて。滑らかな食感に仕上げました。ココナッツミルクの濃厚なコクがマンゴーと良く合います。
シャルロットマンゴー
ビスキュイ生地の上に軽めに仕上げたマンゴームースを合わせて。仕上げには旬のフレッシュマンゴーを使用しました。
タルトマンゴー
アーモンドクリームを入れて焼いたタルトに、果肉、ムースを乗せて。ムースの中にはアクセントでパッションフルーツのコンフィチュールを入れさっぱりと仕上げました。
マンゴーパイ
自家製カスタードクリームに旬のフレッシュマンゴーをたくさん飾りました。濃厚なカスタードと甘みの強いマンゴーが引き立つパイ。
三段目 セイヴォリー
三段目 セイヴォリー
全粒粉のスコーン
全粒粉を使用したザクザク食感のスコーン。クリームチーズと脂肪分が高い生クリームを合わせた自家製クリームを添えてお召し上がりください。
とうもろこしの冷製スープ
ポタージュマイス＝とうもろこしを丁寧に漉して作った冷製スープ。焼とうもろこしをトッピングしました。夏野菜の甘味が優しい味わい。
クロワッサンサンド
大ぶりのハムを挟んだミニクロワッサンのサンドイッチ。
季節のキッシュ
フレンチのキッチンから焼きたての季節のキッシュ。
ドリンク全26種類フリーフロー（飲み換え自由）
【ロンネフェルトティー】5種類
ロイヤルミルクティ（ホット/アイス）、アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、ダージリンサマーゴールド、ルイボスクリームオレンジ
【静岡紅茶】 4種類
手摘み紅富貴（べにふうき）、橘アールグレイティー、オリエンタルシトラスグリーンティー、ジンジャーティー
【コーヒー】ネスプレッソコーヒー 17種類
オリジン ブラジル、インテンソ、デカフェコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ（ホット/アイス）、カフェラテ（ホット/アイス）、キャラメルカプチーノ（ホット/アイス）、バニラカプチーノ（ホット/アイス）、キャラメルカフェラテ（ホット/アイス）、バニラカフェラテ（ホット/アイス）
※天候等の影響で素材の仕入れ先が予告なく変更になる場合がございます。
※その他、仕入れ状況により一部料理内容の変更や盛り付け等が変わる場合がございます。予めご了承ください。
