『カリブ・ラテンアメリカストリート実行委員会』プロデュース、野外インターナショナル フードフェスティバル！おいしいと出会う！大使館シェフから料理を学ぶ！おなかすかせてボナペティ！

カリブ・ラテンアメリカストリート実行委員会(東京都目黒区　代表　森淳一郎）はシルバーウィークの2024年9月21日土曜日及び22日日曜日に、墨田区立隅田公園そよ風ひろばにて、シェフ・料理人をテーマにした『ボナペティ シェフティバル』を初開催いたします。

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(画像=『PR TIMES』より 引用)

食欲の秋、料理人が作る『美味しい』『楽しい』が集まるフードフェスティバル『ボナペティシェフティバル』を隅田公園そよ風ひろばで初開催いたします。

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(画像=高さ634ｍのとうきょうスカイツリーから約634ｍの場所に位置する『隅田公園』　　　　　　　　　*画像はイメージです、『PR TIMES』より 引用)

シェフティバルにおいての"シェフ"とは、料理に愛情を注ぎ、食材、食べてもらう人たちに思いやりをもって『おいしくなーれ』と心を込めて提供できる"料理人"のことを指します。

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(画像=Iberico LatinoのJorge(ホルヘ)シェフ、『PR TIMES』より 引用)

当実行委員会が10年以上開催してきたイベントには、いろいろな国のシェフに出店いただいてきました。その大半が、外国出身や海外に深く関わりのある方々です。
海外旅行で味わった現地の思い出料理や、食を通じて世界を知るチャンスでもあります。

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(画像=いつも行列、大人気Ahinama(アイナマ)のキューバサンド、『PR TIMES』より 引用)

街を歩けば食べる場所はたくさんあり、テイクアウトやデリバリー対応のお店も増え、機械でつくる料理も美味しいので、安くて早くて美味しいなど、空腹を満たすには便利な時代と思われます。

そんな時代に、"シェフ"たちが愛情を込めて作る料理の楽しさを追求する新しいチャレンジです。

フードブース＆フードトラック
22店

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(画像=『PR TIMES』より 引用)

■Pink Mojito　ピンクモヒート　(モヒート/ セントマーティン島)
■IBERICO LATINO　イベリコラティーノ　(スパイシーチキン/ スペイン)
■UNIDOS (UNI2)　ウニドス　(串焼き/ ブラジル)
■south yard kitchen HARE　サウスヤードキッチン ハレ　(キューバサンド/ キューバ)
■Royal Georgia　ロイヤルジョージア　(ジョージアワイン　ジョージア料理/ ジョージア)
■RAICES　ライセス　(チョリパン/ アルゼンチン)
■Balcón Quindiano　バルコン キンディア―ノ　(エンエンパナーダ/ コロンビア)
■Casa de Eduardo Chile Restaurant　カサ デ エデゥアルド チリレストラン　(エンパナーダ/ チリ）
■NEVIN'S　ネヴィンズ　(ジャークキチン/ ジャマイカ)
■HUACACHINA　ワカチナ　(焼き鳥/ ペルー)
■EL INSACIABLE　エル インサシアブレ　(オルチャタ/ メキシコ)
■VectorBrewing　ベクターブリューイング　(クラフトビール/ 日本)
■REGGINA　レッジーナ　(ナポリピッツァ/ イタリア)
■BUTCHERS CANTINA　ブッチャーズ カンティナ　(タコス/ メキシコ）
■BONDY　ボンディ　(牛ハツ串/ ペルー)
■めぐみキッチンカー　(焼き小籠包/ 上海）
■ACERO (9/21土のみ出店　アチェロ　(パニーニ/ イタリア)
■OGGI (9/22日のみ出店）　オッジ　(ボロネーゼパスタ/ イタリア）
■Hardings Caribbean Kitchen Truck　ハーディングス カリビアン キッチン トラック　(ジャークチキン/ ジャマイカ）
■AHINAMA★TRAILER el Papi/ Cuban Sandwich & Mojito　アイナマ★トレーラー　(キューバサンド/ キューバ）
■hola!TACOS　オラタコス　(タコス/ メキシコ)
■Sol Tokyo メキシコ料理　ソル東京　(タコス/ メキシコ)
■Costa del Sol　コスタデルソル　(タコス/ メキシコ)

『おいしい』は『たのしい』

美味しくて楽しい、このために必要な3つの味『前味・中味・後味』を実感いただきたいです。

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(画像=REGGINAのPIZZA　★450~500℃の本格石窯で焼くピッツァは、窯に入れてから焼き上がりまで約90秒で熱々をどうぞ！、『PR TIMES』より 引用)

『前味』

味を想像する、食べたくなる、遠出してでも行ってみたい、期待感などワクワクする味。

『BON APPETIT CHEFTIVAL』 --- 「ボナペティ シェフティバル」　食欲の秋　9月21(土)＆22(日)　墨田区立隅田公園そよ風ひろばで、国際フードフェスを開催　入場無料
(画像=本格的なジャークチキン、『PR TIMES』より 引用)

『中味』

食感、香り、歯応え、温度など、実食の味。

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(画像=Costa Del Sol　絶品タコス、札幌から出店、『PR TIMES』より 引用)

『後味』

店や空間など食べた場所の雰囲気、匂い、接客、清潔感、また食べたいと思う願望、食後満足できる味。

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(画像=Chef Adamのカリビアンキッチントラック、『PR TIMES』より 引用)
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(画像=めぐみキッチンカーの小籠包、『PR TIMES』より 引用)
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(画像=ACEROのパニーニ　*9/21(土)のみ出店、『PR TIMES』より 引用)
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(画像=爽やかなピンクモヒート、『PR TIMES』より 引用)

この3つの味と作り手の人間味が掛け算となり、後日に思い出していただけるような心に残る、後味の良いフードフェスティバルになると信じています。

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(画像=メキシカンキッチンカーhola! TACOS-オラ タコス-自家製トルティーヤのタコスやお子様も大好きなタコライス、『PR TIMES』より 引用)

ステージプログラム

大使館シェフなどによるデモンストレーションをお楽しみいただけます。

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(画像=『PR TIMES』より 引用)

木村太郎シェフ
ジャマイカ大使館シェフ
2000年
Le Cordon Bleuシドニー校にてフランス料理を学ぶ。
帰国後代官山タブローズなどの多国籍料理、イタリアン、和食店などで勤務。
2020年
ジャマイカ料理店オープン
2021年よりジャマイカ大使館シェフを務める。

他、ハイチ大使館シェフ、メキシコ大使館シェフ、アルゼンチン大使館シェフ、フィリピン大使館シェフ、またジョージア料理のデモンストレーションも予定しています。 (内容は変更になる場合があります）

DANCER IN THE SILENCE

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(画像=ダンサーズ集合！踊りたい方、都会の公園で、ヘッドフォンを使ったダンスパーティーしませんか？、『PR TIMES』より 引用)

　 カリブ・ラテンアメリカ系音楽を聴きながら、踊りましょう！
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