白銀の雪景色をイメージした、チーズたっぷりグルメを豪快に 期間：2024年9月1日(日)～11月30日(土)
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日本屈指のマウンテンリゾート・白馬で、唯一の外資系ブランドを冠する当ホテル。新アラカルトシリーズ「Mountain Resort Dining」は、白馬と海外のマウンテンリゾートを繋ぎたいというシェフの想いからスタートいたしました。ダイヤモンドピークの雪景色をイメージし、バンズの上から真っ白なモッツァレラチーズを豪快にかけた「White Diamond Peak Burger」と、世界有数の透明度を誇る冬のタホ湖から着想を得た、お客様の目の前で熱々のラクレットチーズをかけてご提供する「White Diamond Peak Pasta」の2品で、シェフの遊び心を感じながら、ボリューム満点のマウンテンリゾートグルメを豪快にお召し上がりください。
世界のマウンテンリゾートを頬張る、「Mountain Resort Dining」。雄大な白馬の北アルプスを眺めながら、海外気分も味わえる、当ホテルならではの食体験を是非ご堪能ください。
「Mountain Resort Dining」について
アメリカ合衆国・ネバダ州に位置するダイヤモンドピーク。当ホテルブランドの母国アメリカにおいて、広大なゲレンデから美しいタホ湖を臨むダイヤモンドピークは、アメリカ屈指の絶景を誇るマウンンリゾートとして有名です。今回は、そんなダイヤモンドピークの白銀の雪景色をイメージしたハンバーガーと、そこから一望する美しい冬のタホ湖をイメージしたパスタの2品をご用意いたします。
White Diamond Peak Burger イメージ
≪White Diamond Peak Burger≫
まるで山脈のように分厚く仕上げたハンバーガーのバンズの上から、モッツァレラチーズを豪快にかけた一品。雪山をイメージした真っ白なチーズの中に隠れるのは、モッツァレラのコクに負けないアメリカンBBQ風味のプルドビーフと、その肉汁を吸い込んだ信州産のジャンボ椎茸、フレッシュなレタスとトマトに、甘みのあるオニオン。一口頬張れば、柔らかくほぐれたビーフのジューシーな旨味と、何層にも連なる具材の味わいを贅沢に感じられる一皿です。
