～総料理長 井川満が創出するホテルスペシャルディナー～
「ホテルオークラＪＲハウステンボス」（長崎県佐世保市ハウステンボス町10番、代表取締役社長 岩崎 正俊）では2024年9月12日 （木） に美食イベント「西九州美食紀行」を開催いたします。
「西九州美食紀行」料理イメージ
オークラ伝統の味を継承する総料理長 井川 満が、地元佐世保や近隣の佐賀・長崎の食材をふんだんに使用したスペシャルコースを提供いたします。近年、美食イベントの開催を控えておりましたが、お客様にホテルならではのディナーコースを楽しんでいただきたいという思いから、今回の開催に至りました。地元食材にこだわった特別メニューは、総料理長 井川が直接、生産地を訪れて考案したもので、地域の魅力を活かしたコース料理をお楽しみいただけます。また、ソムリエが厳選したワインとのペアリングで、一夜限りの晩餐会をお届けいたします。「西九州美食紀行」の開催を通じて、地元佐世保や佐賀・長崎の食の魅力を再発見し、皆様にその魅力をお伝えしてまいります。
【西九州美食紀行概要】
■開催日 2024年9月12日（木）
■時間/受付 18：00～ 開始 18：30～
■会場/ホテルオークラＪＲハウステンボス プレミアバンケット「パール」（12階）
■料金/お一人様 ￥30,000（ディナー、ドリンク、消費税、サービス料込）
One Harmony会員料金 お一人様 ￥29,000（ディナー、ドリンク、消費税、サービス料込）
■ご予約・お問い合わせ ホテルオークラＪＲハウステンボス 宴会予約係 TEL：0956-58-7121（9：00～17：00）
公式サイト https://www.jrhtb.hotelokura.co.jp/news/559/
総料理長 井川 満
〇総料理長 井川 満
福岡の老舗ホテルから料理人人生をスタートし、豪華客船業務を経て、2002年にホテルオークラ福岡に入社。その後、歴代総料理長に師事し、オークラ伝統の味を継承しながら、様々なスタイルの料理を創り出してきました。約20年間同ホテルで技術を磨き、2022年にホテルオークラＪＲハウステンボスの総料理長に着任し、現在に至ります。
ホテルオークラＪＲハウステンボス
風光明媚で波穏やかな大村湾を眼前に望み、単独のテーマパークとしては日本最大のハウステンボスに隣接するリゾートホテル。オランダ鉄道アムステルダム中央駅を模した外観を特徴とし、ご利用いただくお客様の幅広いニーズにお応えするゲストルームに四季折々の食材で匠の技を競う和・洋・中の本格レストラン、格調高くも温もりあるウェディングを演出するチャペルやホール、温泉大浴場をご用意しております。
〒859-3296
長崎県佐世保市ハウステンボス町10番
公式サイトURL https://www.jrhtb.hotelokura.co.jp/
