■ハッシュドブロッコリーの作り方
（画像＝『Sirabee』より引用）
ブロッコリーを洗って1〜2cm幅に切り、ボウルに入れる。茎や芯は薄めに切り、細かいつぼみも気にせずすべてボウルに入れよう。
（画像＝『Sirabee』より引用）
みじん切りにしたベーコンと、チーズ、塩こしょう、油、片栗粉をすべて入れて全体を混ぜる。
（画像＝『Sirabee』より引用）
フライパンに油大さじ1を入れ、ボウルの中身を入れたら、フタをして弱火から中火で2〜3分焼く。形を崩したくない人はとにかく触らずに焼くのがコツだという。
裏返しにして油を鍋肌から入れ、こんがりとするまで焼いたら完成だ。今回は1株のブロッコリーを2回に分けて焼いている。
■焼いたブロッコリーがおいしい
（画像＝『Sirabee』より引用）
焼くときの火加減には多少気は使うものの、材料を切って混ぜて焼くだけなので非常に簡単だった。
（画像＝『Sirabee』より引用）
チーズのカリッとした食感、ブロッコリーの房のほろ苦さと、茎の甘さが味わえて、シンプルだけども素材の味が楽しめるおいしさ。だし醤油やマヨネーズをかけてもおいしいというので試してみたらこちらも最高。味付け次第でおかずにもつまみにもなる。
簡単に作れて、子供から大人まで楽しめる一品なので、冷蔵庫にブロッコリーが余っている人はぜひ一度作ってみてほしい。
