発祥デザート「プリン・ア・ラ・モード」のパフェスタイルが期間限定で再登場！
ホテルニューグランド（横浜市中区山下町10番地／総支配人 木曽博文）では、2024年9月1日（日）～
10月15日（火）までの期間限定で「プリン・ア・ラ・モード パフェ」を販売します。「プリン・ア・ラ・モード」は当ホテル発祥のデザートで、戦後の接収時代に滞在していたアメリカ人将校夫人に喜んでもらいたいという想いで創作したデザートです。2022年に販売したパフェスタイルの本商品はお客様から再販を望む声が多く、今回期間限定で再登場することになりました。
再登場！「プリン・ア・ラ・モード パフェ」
「プリン・ア・ラ・モード」の華やかなビジュアルをりんごのカッティングを翼のように表現し、トップには主役の自家製プリン、クリームとプルーン、さくらんぼを添えました。グラスには爽やかなバニラアイスを忍ばせ、生クリームとフルーツを幾重にも重ねました。グラスの底になめらかなカスタードクリームとほろ苦いカラメルを入れることで、最後の一口まで“プリン”を堪能することができます。オリジナルの「プリン・ア・ラ・モード」の世界観を大切にした、懐かしくもあり新しい“レトロ可愛いパフェ”を、この機会にぜひお召し上がりください。
懐かしい味わいはそのままに、パフェスタイルで味わう”レトロ可愛いパフェ”
販売期間 2024年9月1日（日）～10月15日（火）
価格 ￥2,403（税金・サービス料込）
提供店舗 本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
お問合せ 本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ または レストランリザベーション課
045-681-1841（代表）
プリン・ア・ラ・モード
アメリカ人将校夫人たちを喜ばせたいと、当時のパティシエが考案した一品
ホテルニューグランド発祥デザート「プリン・ア・ラ・モード」
価格 ￥2,024（税金・サービス料込）
提供店舗 本館1階 コーヒーハウス ザ・カフェ
戦後のホテル接収時代、滞在していた甘いもの好きなアメリカ人将校を喜ばせようと、当時のパティシエが創作し提供したのが「プリン・ア・ラ・モード」のはじまりです。自家製のプリンとバニラアイスに、綺麗にカットした色とりどりのフルーツを組み合わせ、当時前菜に使用していた脚付きの横長なガラスの器を使用し盛りつけました。この洗練されたスタイルから、将校夫人たちから“プリン・ア・ラ・モード”と名付けられた華やかで美しいデザートは、時代を超えて今もなお愛され続けています。
