■3つのポイントとは…

同投稿では「焼く前」「焼き方」と「味付け」の3段階に分けて説明されている。焼きおにぎりを焼く前のコツは「型崩れ防止に、いつもより硬めに握る」だ。

続いて焼きおにぎりを焼く際のコツは「片面が焼き固まるまで触らない」、味付けをする際のコツは「焼きながら2～3回醤油を塗り重ねる」と紹介されていた。これを見ると記者が失敗した理由は焼き固まる前に何度もおにぎりを転がしてしまったのが原因のようだ。

今後焼きおにぎりを作る機会があるときは、ぜひ参考にしてもらいたい。