■「誠に心苦しい」

価格改定は10月1日から。その他のメニューについても変動があるようだが、今回の発表ではこの2品目の新価格だけが明かされている。

値上げへ踏み切ることについて「誠に心苦しい」と吐露しつつ、「食肉をはじめとする様々な原材料費や諸経費が高騰する中、『自然の恵みである素材を活かし大切にする、商品の質を追求して磨き上げる、人の心と技術をこめた美味しさに妥協しない』といったこだわりを守り、お客様に届け続けるために必要な価格設定と位置付けております」と、説明した。