10時着陸、11時友人宅到着、12時、サーディンファルシとパート・ピストゥ。プライヴェートでニース来る時の、初日のルーティーン。

今年3度目の「ラ・メランダ」、嬉しいなぁ♪

とある有名料理人の後ろ姿を、偶然撮影誰かわかった人は、かな〜〜〜〜りの食通私は、2度お会いしたことあったけど、この日は全く気づかず。近くで日本語聞こえるな〜、と思いつつ、お顔確かめもしなかった。

25年来、完璧に好みの料理たち。「ネグレスコ」時代も、今「ラ・メランダ」でも、ドミニク・ル＝スタンの料理に惚れきってる。