株式会社理想実業（所在地：大阪府大阪市、代表取締役社長：布施真之介）が運営するラーメンレストラン「どうとんぼり神座」は、じめっとして暑いこの季節に、ヒヤッとしたラーメン「冷たい牛とろ玉ラーメン」を、あっさりで胃にも優しいヘルシーラーメンと題して、全国の皆様にお届けします。
・ 目指したのは夏でもぺろりと食べられるラーメン
冷たいしょうゆベースのスープに、⽢⾟い⽜⾁のしぐれ煮と北海道十勝産の⼭芋とろろ、卵黄を乗せ、つるっと冷たくさっぱりに、⾒た⽬も彩り豊かで華やかな一品となっております。
ポイントは、コチュジャンを隠し味に甘辛く味付けされた牛肉ととろろ芋の相性がよく、夏でもさっぱりと食べられる一品に仕上がりました。
さらに、プラス570円で牛肉2倍にすることもでき、ボリュームたっぷりに食べられます。
蒸し暑くなってくるこの季節、『冷たい牛とろ玉ラーメン』をぜひご賞味下さい。
【メニュー概要】
■冷たい牛とろ玉ラーメン
価格：1,070円～
販売時期：6月25日(木)～8月5日(月)(※2)
(※1)店舗により値段が異なります
(※2)予告なく発売時期が変更になる場合があります
・ どうとんぼり神座（かむくら）とは
どうとんぼり神座は、創業者 布施正人が1986年に創業しました。
創業当時から看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチレストランのオーナーシェフをつとめていた創業者が、1年半の歳月をかけて生み出した秘伝のスープに、たっぷりの白菜と豚バラ肉を加えてあみ出した、伝説のラーメンです。神座のスープは、限られたスープソムリエ資格を持つスタッフが、徹底的に味を管理しています。この「おいしいラーメン」の人気により、大阪・道頓堀に4坪9席からスタートした店は、1日500杯以上を売り上げる人気店になりました。
現在は、全国86店舗・海外店舗(アラモアナセンター店)を含むと87店舗を展開しており（2024年5月末時点）、女性が一人で入っても、安心して食事ができるような明るく清潔な店内になっています。
