https://osakastation-hotel.jp/
JR西日本ホテルズの新ホテルブランド「THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection」（「大阪ステーションホテル、オートグラフ コレクション」以下「大阪ステーションホテル」）（大阪市北区 総支配人 佐藤伸二）は、2024年7月1日（月）よりホテル公式ホームページにて館内レストランの予約受付を開始することをお知らせいたします。
鉄板焼シェフ イメージ
松森総料理長
2024年7月31日（水）に開業予定の「大阪ステーションホテル」には、料理人出身で系列ホテルの総料理長を歴任した佐藤伸二総支配人の元、新進気鋭の総料理長・松森康記率いるシェフが集結。この土地の歴史や文化を現代・未来へと継承するべく「停滞する王道ではなく、進化する王道」を目指し、豪華列車の食堂車を彷彿とさせるオールデイダイニング、天井高約10メートルの光の屋根から線路に見立てた巨大なアートが浮かぶロビーラウンジ、「駅長室」と書かれた扉の奥に佇む秘密基地のようなバー、そして、スペシャリティレストランの鉄板焼では、きらびやかな大阪の景色を背景に“天下の台所”にふさわしい日本各地の上質な贅が揃います。旅人たちの想いと時間に寄り添い、「食」の魅力を余すことなく堪能できる、ここでしか味わえない、今までにない新しい「食」体験と、地上約140メートルのここにしかない景色と上質な施設とサービスで、お客様をお迎えします。
■THE OSAKA STATION HOTEL, Autograph Collection レストラン予約開始
2024年7月1日（月）正午12時よりホテル公式サイトにて、7月31日（水）ランチ以降の予約受付を開始いたします。（バーを除く）
各レストランの詳細はホテル公式ホームページ（https://osakastation-hotel.jp/）をご確認ください。
■THE-MOMENT GRILL & DINING
【席数】147席
【営業時間】Breakfast 6:30～10:30、Lunch 11:30～15:00、Dinner 17:30～22:00
THE-MOMENT GRILL＆DINING イメージ
“豪華列車の食堂車”がコンセプトのオールデイダイニング。『Farm to Table & Charcoal Grill』をテーマに、シェフが厳選した日本各地の食材と世界の素材を、フレンチと和の技法で調理。メインディッシュが選べるビュッフェスタイルで、品数は80種類以上を取り揃えます。炭火焼きオーブンでじっくり焼き上げた料理をはじめ、ガルグイユ（シェフからご挨拶の一品）やお飲み物などは、食堂車らしくワゴンサービスで提供し、グルマン（美食家・食いしん坊）や旅人たちの様々な食のシーンを満たします。
「Le Buffet Gourmand」 Breakfast 9,000円、Lunch 8,000円、Dinner 13,000円
