ブレンドコーヒーのレギュラーサイズとザントクーヘンで、1080円。

上島珈琲店のホームページによると、ラム酒が、サンドされているバタークリームと生地に配合されているため、しっとりしているうえに、香りがほんのりとします。生地は小麦粉だけでなく、アーモンドパウダーも含まれているので、砂のお菓子と言われる所以の、サクッとした食感もあります。しっとりとサクッとのバランスが程よいのです。

ドイツ菓子は私はあまり馴染みが無いので、ネットで調べてみると日本では40年以上前からレシピが紹介されていた様です。広尾にあったフロインドリーブの、派手ではないけれど懐かしい味のケーキを思い出しました。

ケーキの上部は、グラッサージュされていて美しく気品が漂い、生地とサンドされているバタークリームにラム酒の香り。アーモンドパウダー配合の生地で、砂のお菓子という名前の通り、ホロッ、サクッとしながら、しっとり感も。このバランスが素晴らしい！

見た目はフランス菓子のシトロンウィークエンドですが、この甘さ加減は日本人の好みにぴったりで、バタークリームも軽めでもたれ感もありません。ラム酒を使用しているため、上島珈琲店のチェーン店でも、ロードサイドや病院の中などでは提供がされていない様です。しかしアルコールが苦手な私でも大丈夫なレベルでした。

こんなに美味しいケーキが520円！ 極上のコーヒーと一緒でも千円ほど。全国にあるチェーン店で食べられるのは幸福です。人気がある様なので、早めに行かないと食べられないかも知れません。ぜひ一度お試しください。

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上島珈琲店　MARK IS みなとみらい店

提供元・アゴラ 言論プラットフォーム

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