「驚きを提供する」をテーマに、バイキング形式のランチビュッフェ
広島県呉市のクレイトンベイホテルにアート&ミュージック・レストラン、Cakes & Aleが 6月1日オープンします。「美術館の中で食事を食べてもらう」をコンセプトに作られた レストランでは、月ごとに変わるアートの中で食事を楽しんでいただけます。
アートの中で豊かな食事の時間が楽しめるバイキング式ラウンジレストラン
Cakes & Aleは、「驚きを提供する」をテーマに、バイキング形式のランチビュッフェになっております。“乾き”というバイキング特有の課題を可愛く解決する方法として、WECKを活用したサラダやスイーツ、パスタなどの提供や、お客様自らが温かいパニーニを焼いて食べるコーナーなど、ここでしか味わえない新たな食提案がいっぱい詰まっています。気軽にホテルに立ち寄ってコーヒーを楽しんでいただける様にとの思いからロビーを開放して作られたファスト・カフェのCakes & Ale Expressも併設されています。
参加型、体験型、シズル感を大切にした食の提案
数量限定メニューやガラス容器での料理提供も
自家製のクラフトドリンクを中心としたメニュー構成
テイクアウト専用のショップも併設
また昨今のSDGsの取り組みとして、店内には呉市の牡蠣養殖業で使われていた機材や以前ホテルで使われていた家具、配食センターで使われていた厨房器具をアーティストとリノベーションした可愛い家具が使われています。
かつては「はじめてビフテキを食べた」、「はじめてコーヒーを飲んだ」などホテルは驚きと発見が集まった場所でした。そんな新たな発見や経験ができる場所だからこそ人が集まるホテルになってきたのです。私たちはいつの時代でも驚きを提供してくれるアートを内包する事で、今もこの先も新たな発見がある場所になっていきたいと思っております。
アーティストとリノベーションした可愛い家具を配置
ロビーもアートの空間としてお楽しみいただけます
かつてドイツにバウハウスがあった様に、工業技術の集積地である呉市に、アーティストが集まる拠点を作る事で、工業技術を背景に新たな価値創造の場になればと思っています。
私たちは「楽しい、美味しい、美しい」という普遍的な価値基準を、自らは変わり続け追求する事が“上質なサービスと場”の提供に繋がると思っております。ぜひ一度Cakes & Aleにその空気感を感じとりにきてください。
店舗情報
クレイトンベイホテル Cakes & Ale（ケークス＆エール）
2024年6月1日(土)オープン
営業時間：10：00～18：00
ランチバイキング：11：30～14：30（ラストオーダー14：00）
定休日：なし
住所：広島県呉市築地町3-3 クレイトンベイホテル1F
備考：呉駅及び大和ミュージアム前より無料シャトルバスあり、無料駐車場完備
会社概要
㈱総合センター クレイトンベイホテル
住所：広島県呉市築地町3-3
URL：https://www.clayton-bay.jp/
