山陰地方/日本海の春ならではの海鮮や契約牧場から仕入れた地元銘柄牛に舌鼓
春の贅沢～特選会席～＜香住ガニ1.0杯・但馬牛・のどぐろ・地えび食べくらべ＞
兵庫県の北部、但馬（たじま）地区の新温泉町に位置する湯村温泉は、山々に囲まれた自然豊かな温泉地です。新温泉町では日本海に面し、四季折々の海の幸をはじめとし、採れたての新鮮野菜や但馬の大地で育ったこしひかりなど食材に恵まれています。また新温泉町は、鳥取県にも隣接しており、鳥取県をはじめとした山陰食材もお愉しみいただけます。
山陰湯村温泉湧泉の宿ゆあむでは、山陰/春ならではの特選食材【香住ガニ1.0杯・但馬牛・のどぐろ・地えび食べくらべ】を愉しめるプランをご用意いたしました。
香住ガニ1.0杯（宝箱焼き）
春・秋限定／香住ガニ宝箱焼き
香住ガ二は山陰・兵庫県香住漁港で水揚げされる紅ズワイガ二のことです。ミネラルたっぷりの海洋深層水で育っているため水分が多く、独特の甘みが特徴です。
一般的に香住ガニは、身が細いといわれますが、「香住ガニ宝箱（ほうばこ）焼き」は数杯の香住ガニの選りすぐりの部分を組み合わせて1.0杯となっているため身が詰まっており、自慢の一品です。ふっくらとした身、濃厚なカニ味噌餡、ほぐし身を、手を汚さずにお箸で簡単にお召し上がりいただけます。
但馬牛
但馬牛（イメージ）
但馬（たじま）牛は、兵庫県で飼育された黒毛和牛で、長年に渡り他府県の牛との交配を避け血統を守り続けている兵庫県・但馬地区のブランド和牛です。皮下脂肪は少なく、良質な筋繊維を持っており「赤身と脂の旨さ」が特徴です。山陰湯村温泉湧泉の宿ゆあむでは契約牧場から仕入れた上質な但馬牛をお愉しみいただけます。
のどぐろ
春限定／のどぐろ（イメージ）
のどぐろは、白身のトロとも呼ばれる山陰名産の高級魚です。喉が黒いことが由来です。
地えび食べくらべ
春・秋限定／もさえび・甘えびイメージ
山陰の日本海で獲れた地えびもお造り（お刺身）で食べ比べすることができます。傷みが早く遠方に出回らない「もさえび」、深い甘みとコクがある「甘えび」の素材の違いがわかるお造りでご堪能いただけます。殻はむいてご提供するため、お召し上がりやすいと好評です。
献立（予定）
春の贅沢～特選会席～＜香住ガニ1.0杯・但馬牛・のどぐろ・地えび食べくらべ＞
【夕食/春 特選】
一例（2024/4/1～2024/6/13に提供予定）
一、前菜 真鯛 ほたるいか 地元季節野菜 うすい豆豆腐 新たまねぎドレッシング
一、進肴 香住ガニ宝箱焼き 三杯酢 蟹味噌餡
一、向付 地えび食べくらべ 本日のお勧め
一、蒸物 但馬牛すじ春甘藍豆乳ポタージュ茶碗蒸し
一、焼物 のどぐろ たけのこ饅頭 春菜餡
一、強肴 牛骨スープ 但馬牛と新温泉町産天然クレソンのしゃぶしゃぶ
一、食事 新温泉町産こしひかり 赤出汁 香物
一、甘味 わらび餅 季節の水菓子
※仕入れ状況により一部内容が異なる場合がございます。
※写真はイメージです。
※写真の向付は2名様分のイメージです。
プラン概要
【春/一押し】春の贅沢～特選会席～＜香住ガニ1.0杯・但馬牛・のどぐろ・地えび食べくらべ＞
・期間 ：2024年4月1日（月）～6月13日（木）
・予約 ：2024年2月26日（月）より公式ホームページで先行予約受付開始
・料金 : 25,900円～（消費税・サービス料込） ※1室1名あたりの参考価格
※入湯税150円別途
・ご予約URL ：https://app.e-concierge.net/v3a/hotels/20015/plan?plan=34&select=plan&room=1&adult=2&isDayTrip=false&isUnknownDate=true
※14日前の早期割引プランで最大2000円OFF（室数限定）
・ご予約URL ：https://app.e-concierge.net/v3a/hotels/20015/plan?plan=59&select=plan&room=1&adult=2&isDayTrip=false&isUnknownDate=true
※GWなどは食材仕入れの関係上、除外日とさせていただきます。
概要
【山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ】
URL: https://www.yukemuri.co.jp/
天然温泉（大浴場）
美人の湯として知られる兵庫県北部の湯村温泉に位置し、兵庫の伝統工芸品「豊岡杞柳（きりゅう）細工」をモチーフに’編む’というコンセプトで館内をデザイン。
「豊岡杞柳（きりゅう）細工」
2023年2月に誕生し、客室で温泉を愉しめる温泉半露天風呂付客室＜かわみ＞をはじめ、素足で過ごせる「和モダンツイン」客室などのベッドタイプの客室や、日本らしい従来の布団タイプの純和室などバリエーション豊かな客室があり、思い思いの時間をお過ごしいただけます。
2023年2月誕生、温泉半露天風呂付き客室＜かわみ＞ スイート和モダン【87平米／定員6名】
和モダンツイン客室【34平米／定員2名】
「身体に優しい」をテーマとした素材重視の創作会席をご夕食/ご朝食ともにお愉しみいただけます。
山陰地産地消の”温かい”朝食
※夕食はプランによって食材・お料理内容は異なります。
所在地：〒669-6821 兵庫県美方郡新温泉町湯1610
TEL ： 0796-92-1101
FAX ： 0796-92-1201
URL ： https://www.yukemuri.co.jp/
外観と春来川
客室数 ：34室
温泉 ：男女別露天風呂付大浴場
駐車場 ：専用駐車場50台(無料)
アクセス：大阪/梅田より特急バスで約3時間半
JR浜坂駅より湯村温泉行きバスで約25分
鳥取砂丘コナン空港からレンタカーで約45分
北近畿豊岡自動車道「八鹿氷ノ山I.C」より国道9号線を鳥取方面へ約45分
【運営会社概要】
社名：アイアンドエフ・ビルディング株式会社
代表：代表取締役 泉 邦治（いずみ くにはる）
本社所在地：大阪市北区豊崎3丁目9-7
URL：会社概要 https://iandf.co.jp/
ビナリオホテルズ＆リゾーツ https://hotel-binario.jp/
設立年：1973年1月
資本金：8,000万円
従業員数：約100人
事業内容：ホテル所有運営及び不動産賃貸業