ミシュランの星を獲得した串揚げ専門店「銀座 六覺燈（ろくかくてい）」の「麻布十番店」は、コロナ禍に惜しまれつつも10年の営業に幕を閉じた。

そんな「銀座 六覺燈 麻布十番店」だが、多くの要望に応え、今年さらにラグジュアリーな空間となってリニューアルオープンした。

職人の技と食材にこだわって揚げる串揚げとワインに、舌鼓を打ちたい。

「六覚の教え」に則った五感に響く串揚げ

「六覺燈」の名は、視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚の5つの「覚」に、作り手のセンス「感覚」を重ね、「六覚を大事する」との教えから名付けられたもの。

串揚げは、その時期の旬の食材を日本各地から厳選して取り寄せ、職人が一本一本丁寧に仕上げる。職人の経験と技術が光る逸品を揚げたてで楽しめる店だ。

また、5種のソースとともに味わう串揚げとワインのマリアージュで、五感を刺激する驚きの美味しさを届ける。

5種類のソースから一番合うものをすすめながら提供するのも六覺燈スタイルだ。

「麻布十番店」はラグジュアリーな隠れ家的存在

都内で3店舗を展開する「銀座 六覺燈」の中でも「麻布十番店」は、隠れ家のような存在だ。

ドアを開けると非日常を味わえるラグジュアリーな空間が広がり、プライベート個室も完備している。同スペースは、大切な人との特別な食事を過ごす場所として愛用されている。

目の前で職人が串を揚げるラグジュアリーなカウンター席は、人気のスペースとなっている。

麻布十番店限定「六覺燈オリジナルキャビアコース」

リニューアルオープンを記念して、麻布十番店限定のコースも予約受け付け中だ。「六覺燈」のオリジナルキャビアを使った食べ比べコースで、こだわりの味わいを存分に楽しめるコースとなっている。

麻布十番店限定「六覺燈オリジナルキャビアコース」は、定番の串揚げ10本と「六覺燈オリジナルキャビア」、シャンパンを含むドリンク2杯が付いて、25,000円で楽しめる。

同店の営業時間は17時から23時（最終入店21時30分）、定休日は木曜および年末年始。

「銀座 六覺燈 麻布十番店」で極上のワインと串揚げを楽しむデートはいかがだろう。

銀座 六覺燈 麻布十番店
所在地：東京都港区六本木6-11-18 HOU 1階

（MOCA.O）