■玉ねぎが主役のごちそうおつまみ
（画像＝『Sirabee』より引用）
玉ねぎのシャキシャキ感とツナの肉っぽさが合わさってさっぱりした味わいなのにボリュームたっぷり。ちょうどいい塩加減とお酢の程よい酸味が食欲をそそる。玉ねぎは30分水にさらしたので、まったく辛味は気にならない。冷蔵庫に入れて3〜4日は保つので、常備菜としてもおすすめだ。
（画像＝『Sirabee』より引用）
ちなみにこちらは作った翌日のもの。玉ねぎに味がさらに染みて水分が出てしんなりしていて、作りたてとはまた違う食感を楽しめる。生の玉ねぎがこんなに簡単に美味しいおつまみになるなんて。玉ねぎが余っていたらぜひ試してみてほしい副菜レシピだ。
