4月からランチのショートコースが始まり、すぐに満席になるほど大人気となったレストラン「sio」のオーナーシェフ・鳥羽周作氏。
鳥羽シェフはさまざまなパスタのレシピをSNSやYouTubeで公開し話題になっているが、その中でも一番好きなパスタを聞いてみると、noteでも紹介している「無限パスタ2」が好きとのことで、実際に作ってみることにした。
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■詳しいレシピは動画を確認
（画像＝『Sirabee』より引用）
詳しいレシピは動画を確認してほしいのだが、まずはパスタを塩を入れたお湯で茹でていく。
（画像＝『Sirabee』より引用）
その間に目玉焼きを焼く。片方はサニーサイドアップで半熟、もう片方は両面焼きでしっかりと焼こう。
