『鴛鴦（えんおう）』ペアリングフェア概要
【期間】
2024年6月1日（土）～ 8月31日（土）
【店舗】
中国料理「四川」
【販売内容】
日本酒『鴛（えん）』『鴦（おう）』
『鴛（えん）』『鴦（おう）』
火鍋の特徴的な鍋の形は鴛鴦（おしどり）から生まれたという説もあり、ラベルデザインは、「つがいの鴛鴦が仲良く向かい合っている姿」をイメージして制作された。
・鴛（えん） 純米吟醸原酒 超辛口
芳醇な中に、すっきりとキレのある辛口酒。
熟成によるコクと旨味を兼ね備えた飲みごたえのある仕上がり。
・鴦（おう） 特別純米原酒 甘口
原料米に山田錦を100％使用した特別純米酒。
まろやかな口あたりで、旨味と米の甘みのバランスが上品にまとまっている。
【料金】
佐々木酒造の酒飲み比べセット 1,000円
『鴛（えん）』『鴦（おう）』に加え、香り豊かでキレの良い辛口大吟醸「古都」の3種を飲み比べしていただけます。（各30ml）
また、 ボトル（300ml）2,300円 / グラス（120ml）1,100円でも提供します。
【ペアリングおすすめメニュー】
超辛口『鴛（えん）』には、冷菜三種盛合せ、紋甲烏賊の青紫蘇炒め、小海老と野菜のあっさり塩味炒め、牛フィレ肉と生麩のオイスターソース炒めなど風味豊かな料理を、甘口『鴦（おう）』には、豚肉の薄切りピリ辛山椒風味、海の幸と実山椒のあっさり塩味炒め、鶏肉の実山椒の唐辛子炒めなど山椒が香るメニューをおすすめします。
小海老と野菜のあっさり塩味炒め 2,800円
豚肉の薄切りピリ辛山椒風味 2,200円
【ご予約・お問合せ】
都ホテル 京都⼋条 中国料理「四川」
TEL：075-662-7956 （受付 9：00～17：00）
※写真はイメージです。※表記価格はお一人様料金で、消費税・サービス料が含まれています。
※内容は変更になる場合があります。詳細はホームページをご確認ください。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し付けください。
