コメダ珈琲店、新潟県産の米粉100％使用シフォンケーキなど「春の新作ケーキ」

コメダは2月28日～6月上旬（予定）の期間、同社が展開する全国の「コメダ珈琲店」（一部を除く）において、春の新作ケーキを販売する。価格は480円～540円で店舗により異なる。

(画像=「コメダ珈琲店」に春の新作ケーキが季節限定で登場、『BCN+R』より 引用)

北海道産チーズのフロマージュや「あまおう」のモンブランなど

春の新作ケーキは、「米粉しふぉん」「北の大地のフロマージュ」「カフェモカフィーユ」「あまんぶらん」の、計4種類を用意している。

(画像=「米粉しふぉん」の提供イメージ、『BCN+R』より 引用)

「米粉しふぉん」は、新潟県産の米粉を100％使用したシフォンケーキで、米粉ならではのふんわりもっちりした食感の生地に、キャラメル風味のクリームをまとわせた。どこから食べてもコク深い甘味と、豊かな香りが楽しめるケーキに仕上げた。

(画像=「北の大地のフロマージュ」の提供イメージ、『BCN+R』より 引用)

　「北の大地のフロマージュ」は、北海道産チーズのおいしさを存分に味わえるケーキ。低温でじっくり焼き上げているため溶けるような、なめらかな口当たりとなっている。

(画像=「カフェモカフィーユ」の提供イメージ、『BCN+R』より 引用)

　「カフェモカフィーユ」は、コーヒーとチョコレートを組み合わせた、ちょっぴりビターで大人なケーキ。

　ココアスポンジとコーヒークリームを重ねて層にして、天面を艶やかなチョコレートソースでデコレーションした。ほんのり甘いチョコレートが、コーヒーのほろ苦さと香りを引き立てる。

(画像=「あまんぶらん」の提供イメージ、『BCN+R』より 引用)

　「あまんぶらん」は、「あまおう」を使用していちごの華やかな甘みと酸味を閉じ込めたモンブラン。

　あまおうピューレを練りこんだ絞り出しクリームの中には、軽い食感のあまおうホイップクリームと甘酸っぱいソースが隠れている。トッピングのアーモンドチョコまで、すべてが「あまおう」づくしの、春らしいケーキだ。

提供元・ BCN+R

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