ホテルインディゴ東京渋谷は、5月16日（木）からオールデイダイニング「Gallery 11（ギャラリーイレブン）」にて、ナショナルバーベキューデイに合わせて、ルーフトップテラスに併設されたチャコールBBQキッチンをオープンする。
また、同キッチンのオープンに際し、クリエイティブな新しいグリルメニューの提供も開始する。
ルーフトップテラスにチャコールBBQキッチンがオープン
ホテルインディゴ東京渋谷11階にある「オールデイダイニング Gallery 11」は、地中海料理をベースに、日本の旬の食材でツイストを効かせたクリエイティビティあふれる料理を提供している。
同レストランは、渋谷の絶景が目の前に広がるルーフトップテラスに併設された、チャコールBBQキッチンがオープンを迎えるにあたり、より一層チャコールグリルメニューを楽しんでもらうため、本格的なグリル料理を新たに追加する。
ミートやシーフードだけでなく、旬のグリルフルーツなどを一緒に味わえる遊び心は「Gallery 11」ならではだ。
開放感抜群のテラスは、春から秋にかけてのシーズンは、より心地よく過ごせるスペースとなる。
テラス席は、チャコールBBQキッチン前のアッパーテラスと、眺望を望めるロウアーテラスの2エリアで構成。テラスで流れるオリジナルミュージックに耳を傾けながら、ゲストが、それぞれの好みのスタイルで過ごせるのが嬉しい。
クリエイティブなチャコールグリルメニューを用意
チャコールBBQキッチンで提供するのは、世界各地で経験を積んだシェフによる数々の料理だ。
その一例を挙げると、「ハニージンジャー バックポークリブ」「スモークサーモンのグリル ズッキーニ・チェリートマト・味噌と豆腐のドレッシング」など、「Gallery 11」らしいクリエイティブなグリルメニューを用意する。
テラス席は、天候などにより利用制限がある。事前に悪天候が予想される場合や悪天候時は、屋内のシートに変更になる。同じく、チャコール BBQ キッチンも、状況によりクローズとなる場合がある。その際は店内のチャコールグリルキッチンにて調理・提供する。
但し、一部のメニューはテラス専用の予定なので、店内で用意できるチャコールグリルメニューとテラスで用意できるメニューが異なることがあるので注意しよう。
これから暖かくなってくる季節にピッタリな空間で食事が味わえる「Gallery 11のルーフトップテラス」。常に変化する渋谷のエネルギッシュな情景を眺めながら、食と音楽の交錯から生まれる非日常体験を楽しもう。
オールデイダイニングGallery 11 ルーフトップテラス
場所：ホテルインディゴ東京渋谷11階 Gallery 11
所在地：東京都渋谷区道玄坂2-25-12
テラス席利用時間：11時～ 24時（L.O 23時30分）
（高野晃彰）
