■最高すぎるおつまみ…
（画像＝『Sirabee』より引用）
明太子のピリッとした辛さと溶けたチーズの風味が、カリカリのちくわとシャキシャキの長芋に絡んで最高のおつまみに。あり合わせの残り物を使った料理なのに絶品だ。ちくわにしっかり味がついているので調味料は不要。
今回使った食材はすべて生で食べられるものばかりなので、さっと炒めるだけでできるのも嬉しい。これならちょっとお酒のアテが欲しいというときにもぴったり。どんなお酒にも合う味というのもいい。お酒好きにはおすすめ。ぜひ試してみてほしい。
■執筆者プロフィール
池田かおるこ：グルメ、レビュー記事をメインに執筆しているライター。
日々の晩酌をいかに美味しく楽しむかは、もはやライフワークに。簡単でコスパ良し、激ウマなお酒に合うレシピを探して実践中。「特別な材料や凝った調理法はなし。でも美味しい」と思えるレシピを中心に紹介します。
（取材・文／Sirabee 編集部・池田かおるこ）
提供元・Sirabee
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