全国のコーヒー好きが注目。

コーヒーアプリ「CROWD ROASTER（クラウドロースター）」が、静岡市のスペシャルティコーヒー専門店「ETHICUS（エートス）」のオーナーであり焙煎士としても活躍する山崎嘉也氏が手がける3種のコーヒーの飲み比べセット「ETHICUS harmonia BOX」（税込2,480円）を数量限定で発売した。

有名焙煎士に焙煎依頼できる「CROWD ROASTER」

「CROWD ROASTER」は、焙煎士と世界の生産者、そして全国のコーヒー好きをつなぐアプリケーション。ユーザーはアプリを通じて、世界中から厳選された希少なコーヒー銘柄の焙煎を、登録焙煎士に依頼できる。

山崎氏の焙煎による「ETHICUS harmonia BOX」が登場

そんな同アプリに今回登場した「ETHICUS harmonia BOX」は、山崎氏の「CROWD ROASTER」への参加を記念してつくられたセット商品だ。

自らを「珈琲焙煎技師」と称し、技術者という目線からコーヒーに向き合う山崎氏。コーヒーイベントに招致されることも多く、その名は全国でよく知られている。

また、同氏は「セガフレード」「ザネッティ」「エスプレッソ」において10年のバリスタ経験を持ち、浅煎りだけでなく深煎りの焙煎も得意。

そこで今回の「ETHICUS harmonia BOX」では、ケニア産の深煎り＆浅煎りコーヒー、そして新登場となるガラパゴス諸島産のコーヒーの合計3種を山崎氏の焙煎で用意した。

KKW（ケニア／ティムファクトリー／ウォッシュト）

ケニア産の「KKW」は、山崎氏が以前から好んでいる銘柄。浅煎りと深煎りのそれぞれに良さがあるということから、今回は2種類に焼き分けた。

GLP（エクアドル／ラ・プリマベーラ農園／ウォッシュト）

一方、「GLP」はガラパゴス諸島にある農園の希少なコーヒーで、「CROWD ROASTER」には初登場となる。貴重な味を楽しめるまたとない機会だ。

独自の世界観を持つ山崎氏と「CROWD ROASTER」による素晴らしい調べを味わいたい。

（IKKI）