ダイエット飯というと、量が少なかったり味付けが薄かったりして物足りないものが多い。料理研究家・リュウジ氏が紹介する「痩せクリームパスタ」は、痩せレシピなのに「めちゃめちゃ美味い。傑作」と太鼓判を押す美味しさらしい。編集部でも早速作ってみた。
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■低カロリー低脂質の食材ばかり
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料はこちら。
しらたき：180g
バター：8g
ベーコン：30g
しめじ：50g
コンソメ：小さじ1と1／2
豆乳：200cc
クリームチーズ：36g
塩こしょう：適量
黒こしょう：適量
パスタの代わりにしらたきを使う。しらたきはこんにゃくと同じでほぼカロリーがない。ベーコンは脂が比較的あるため、気になる場合はハムを使おう。今回記者はハムで作った。