ステーキレストラン「BLT STEAK GINZA」では、3月11日（月）から4月7日（日）までの期間、「SAKURA Fair」として「SAKURA Course」を提供する。同時に、季節限定のテイクアウトも登場するので、花見での食事に利用するのもいいだろう。

華やかな料理を囲み、待ちかねた春を感じてみよう。

桜にちなんだ料理が並ぶ限定コース

同店では、季節ごとに特別コースやフェアを開催しており、記念日や会食、接待での利用に好評だ。

今年の季節限定コース「SAKURA Course」は、春らしく桜にちなんだ料理を提供する。同フェアの開催時間は、ランチタイムが11時30分から15時（LO.14時）、ディナータイムが17時から22時（LO.21時）となっている。

季節限定コース「SAKURA Course」

同コースでは、アミューズ、ポップオーバーと、アペタイザーには昆布締めの桜鯛を使った「桜鯛のカルパッチョ、小海老と天豆」が登場。

続くスープでは「桜色したヴィシソワーズ」を楽しむ。

魚料理は、桜エビをパン粉に混ぜ込んで醤油バターソースで食べる「鰆の香草パン粉焼き」を用意する。

メインの肉料理は、「USサーロインステーキ 200g」を「ノーザンルビーのマッシュポテト」のサイドディッシュとともに。

デザートでは、店内で皮から焼き上げた「桜のどら焼き」と「甘酒のアイス」が楽しめる。

同コースの料金は15,000円となっている。

季節限定テイクアウト

また、季節限定テイクアウトでは、昨年も好評だった「BLTちらしステーキ重」と、テイクアウトメニューで提供しているサンドウィッチを春に合わせてアレンジした「Sakura Steak Sandwich」を販売する。

USサーロインステーキを使った「Sakura Steak Sandwich」

「Sakura Steak Sandwich（2,200円）」には、USサーロインステーキを150g使用。

こだわりのチャバタでサンドし、マスタードマヨネーズには桜花ピュレを、アルゼンチン発祥のチミチュリソースには桜の葉を加え、春らしく仕上げた。

店と変わらないクオリティの「BLTちらしステーキ重」

「BLTちらしステーキ重（2,700円）」は店と変わらないクオリティのステーキを、リーズナブルな価格で楽しめる。

ブランデーが香る特製バター醤油ソースは、ご飯に絡み、肉の旨味を引き立てる。

同メニューの提供時間は、11時30分から15時（L.O.14時）と17時から21時（L.O.20時）だ。

この季節限定の料理で、花見気分を味わってみてはどうだろう。

BLT STEAK GINZA
所在地：東京都中央区銀座5-4-6 ロイヤルクリスタル銀座8F

（MOCA.O）

鶏卵を含む小麦粉の生地で作られるペストリーの一種

※画像はイメージ
※価格は税込、ディナータイムは別途サービス料10％