ジューシーで上品なお出汁の味が最高に美味しいだし巻き卵。しかし、自分で作るとなるとハードルが高いと感じる人も多いのでは。記者もその一人だ。だし巻き卵は大好きだが食べる専門。うまく作れるか自信がない。
夜な夜な一人で料理をするレシピをYouTubeで紹介している『深夜の鉄鍋食堂』で紹介していただし巻き卵は簡単そうだったので挑戦してみた。
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■味の決めては白だし
（画像＝『Sirabee』より引用）
だし巻き卵の材料はこちら。
卵：3個
白だし：大さじ1
砂糖：大さじ1
水：大さじ3
サラダ油：大さじ1
この分量で1人前だ。砂糖は入れなくても美味しくできるので、甘めの卵焼きが好きな人は入れて、出汁の風味を味わいたい場合はなしにしよう。