納豆パスタのレシピはいろいろある。編集部でもお馴染み料理研究家リュウジ氏の至高の納豆パスタを以前紹介した。しかし、今回のリュウジ氏のレシピは至高を超えた「納豆塩パスタ」なるもの。早速編集部でも作ってみた。
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■しょうゆベースではなく塩の納豆パスタ
（画像＝『Sirabee』より引用）
材料はこちら。
長ねぎ：40g
納豆：1パック
黒こしょう：適量
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：10g
水：320cc
酒…大さじ1
鰹粉：2g
味の素：4振り
塩：小さじ1/3
1.4mmのパスタ：100g
卵黄：1個
めんつゆやしょうゆは使わない。至高を超える味なのだろうか…