小さな子供から大人にまで愛されている「ハンバーグ」。世の中には様々なレシピが存在するが、料理研究家・リュウジ氏がおすすめする「塩で喰うハンバーグ」が斬新でありつつ美味しかったので紹介したい。
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■意外な食べ方
今回のレシピはリュウジ氏のYouTubeチャンネルの『この肉がウマすぎてソースが要らないレベルです【塩で喰うハンバーグ】が簡単で旨すぎる』という動画で紹介されている。
（画像＝『Sirabee』より引用）
一般的なハンバーグといえば、ケチャップやウスターソース、またワイン等を煮詰めたハンバーグソースをかけるが、このレシピは動画タイトルにもあるようにソースなしで食べられるという。そのため、必要な材料や工程も少なめで調理のハードルは低い。
【塩ハンバーグ】(2人前)
ご飯：400g 合い挽き肉：280g 玉ねぎ：1／4個（30g） にんにく：1片 塩：小さじ2／3 ナツメグ：6振り パン粉：大さじ2 ラード：小さじ2 味の素：8振り 黒胡椒：適量 ピュアセレクトマヨネーズ：小さじ4 サラダ油：少量