銀の葡萄は2月9日に、国内第10号店となるラーメン店「鶏soba座銀」（大阪府寝屋川市）をオープンした。
(画像=「鶏soba座銀」を代表するメニューの一つである
「鶏soba」の提供イメージ,『BCN+R』より 引用)
大阪肥後橋の第1号店から10年
同社は2014年に大阪・肥後橋にて第1号店をオープンしており、海外店を含め13店舗を運営している。
今回オープンした「鶏soba座銀」はゴボウが代名詞のラーメン店で、第1号店から変わらず「大切な人を連れて行きたいラーメン屋」「高級ではなく上質 高級≠上質」を掲げる。
(画像=「鶏soba座銀」店内の様子,『BCN+R』より 引用)
提供メニューは、提供直前に豚と鶏のスープと鶏脂で深みと香りを演出する、まるでポタージュのようなクリーミーな口当たりの「鶏soba」（950円）、魚介を使用せず鶏のみのスープにこだわり、鶏の奥深さを感じられる濃厚なつけダレの「鶏つけsoba」（980円）、濃厚な鶏白湯スープに負けない特徴のあるウイング麺と、華やかな見た目の「鶏白湯混ぜsoba」（980円）、4種の魚介から取った魚介出汁と、貝の旨みを凝縮した返しを掛け合わせ、大きい海苔で香りを閉じ込めた「貝と魚介出汁のsoba」（950円）。
(画像=「鶏つけsoba」の
提供イメージ,『BCN+R』より 引用)
(画像=「鶏白湯混ぜsoba」の
提供イメージ
,『BCN+R』より 引用)
(画像=「貝と魚介出汁のsoba」の
提供イメージ,『BCN+R』より 引用)
営業時間は11～15時、17時30分～22時（21時30分ラストオーダー）。
(画像=「鶏soba座銀」の店舗外観,『BCN+R』より 引用)
提供元・BCN+R
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