東京・麻布十番の地で、長らく親しまれてきたフレンチレストラン「カラペティバトゥバ！」。同店は今回、「カラペティバトゥバ！QUAND L’APPETIT VA TOUT VA！The Kitchen ＆ Wine 麻布十番」として、スペイン料理やイタリアンをはじめとするメニューと上質なワインが楽しめるレストランへとリニューアルした。
これまで以上に心地よい空間で、世界各国の料理をゆっくりと味わいたい。
「カラペティバトゥバ！」がリニューアル
今回装いを新たにリニューアルオープンした同店は、白木の無垢材を大胆に使用した大きなコの字型のカウンターで、フランスワインを中心に厳選された上質なワインと世界各国の料理のマリアージュを楽しめる大人のための“International cuisine Restaurant”。
店内は常に賑わいと活気であふれており、心地よい空間はあらゆるシーンに対応可能だ。普段使いのレストランとしてはもちろん、一人での利用やデートにもぴったり。また、気のおけない友人や同僚と訪れても楽しいひと時を過ごせるだろう。
「世界一高いティラミス」を味わえる特別コースを提供中
同店では現在、「世界一高いティラミス」を味わえる全8品のカラペティコースを提供中だ。
「タルタルとトリュフバターのオープンサンド」という贅沢なアミューズからはじまり、前菜には「ウニをあしらったズワイガニとアボカドコンソメジュレ」と「フォアグラのティラミス仕立て」の2種類。温菜には上品な味わいが魅力の「アサリとムール貝の白ワイン蒸し」が登場。
グラニテで口直しをした後は、ピザやパスタ、肉もしくは魚のメインと豪華なメニューが続く。通常コースの場合、デザートには「十番カラペティぷりん」が登場するが、季節限定で「世界一高いティラミス」を味わえる。
ティラミスにはなんと、贅沢にフォアグラを使用。フォアグラムースを土台にマスカルポーネクリームと季節のピューレを三層に重ね、リキュールを効かせることで風味と食感の両方を楽しめるほろ苦い大人のティラミスに仕上がった。
カジュアルでありながら、どこか品のある明るく落ち着いた店内で、大切な人と特別なひとときを過ごしてみては。
カラペティバトゥバ！QUAND L’APPETIT VA TOUT VA！The Kitchen ＆ Wine 麻布十番
所在地：東京都港区麻布十番１-９-２ユニマット麻布十番ビル４F
営業時間：11:00〜23:00
（kyoko.）
