「巻繊汁」という漢字、あなたは読むことができますか？
「巻」「繊」「汁」という3つの漢字は、日常的に見たり用いることのある漢字です。
そんなこの3文字合わせると『ある料理』の名前になるんです。
一体何のことなのでしょうか。
「巻」「繊」「汁」基本の読み方
（画像＝『FUNDO』より引用）
まずは、「巻」「繊」「汁」それぞれの漢字の読み方を見ていきましょう。
カタカナは音読み、ひらがなは訓読み（送り仮名）です。
巻・・・カン、ケン、まき、ま（く）、
繊・・・セン、チン、しな（やか）、ちい（さい）、ほそ（い）
汁・・・ジュウ、シュウ、しる、つゆ
思いつく『料理』の名前はありましたか！？
「巻繊汁」正しい読み方は・・・
（画像＝『FUNDO』より引用）
正しい読み方は「けんちんじる」でした！
「巻繊（けんちん）」とは、とうふ、だいこん、ごぼう、しいたけ等を油でいためて、味をつけたもののことを指します。
鎌倉にある建長寺で出される「建長汁（けんちょうじる）」が名前の由来とする説があります。
また、中国から江戸時代に伝わった精進料理のひとつ「巻繊」を由来とする説もあります。
（画像＝『FUNDO』より引用）
寒い季節にピッタリの「巻繊汁」。
似た料理である「豚汁」との違いがこちらに詳しく掲載されています。
併せてご覧ください。
提供元・FUNDO
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