「青森県知事賞」受賞のシードルブランド「CRAZY CIDER（クレイジーサイダー）」は、青森のりんごを使ったプレミアムアップルブランデー「CRAZY DAYS（クレイジーデイズ）WHITE DREAM EDITION（ホワイト・ドリーム・エディション）」を、1月28日（日）に発売する。

また、2月25日（日）まで、「CAMPFIRE」にてクラウドファンディングも実施中だ。

青森りんごの魅力を、このアップルブランデーで感じてみよう。

地域課題を解決し、世界に誇る「りんご酒メーカー」に

りんご王国・青森は、日本一のりんご生産地と言われている。しかし、高齢化による農家の減少、耕作放棄園の増加などが危惧されている。また、ほとんどが生食用りんごを栽培しているなか、日本国内の消費数が激減するなど危機的な状況だ。

そこで、これらの課題を解決し、青森県のりんご産業をもっと豊かで未来のある産業に発展させるために、魅力的な加工用りんご産業が必要と考え、世界に認められる「りんご酒メーカー」を目指し、2022年5月にシードルブランド「CRAZY CIDER」をスタートした。

同商品は、2022年に青森県特産品コンクールにて最高賞の「青森県知事賞」を受賞。そして、同商品の製造と販売を拡大する中で培った自信とノウハウ、地元青森を盛り上げたいという想いを集結し、「最高のアップルブランデー」作りをスタートした。

華やかな香り、シャープな余韻のアップルブランデー

「CRAZY DAYS WHITE DREAM EDITION」は、出来たての新酒のアップルブランデーだ。長期間熟成されていないぶん、透明な色合いで、フルーティで爽やかなりんごのアロマと若々しくシャープな余韻が特長となっている。

封を開けたときに最初に感じる、華やかな香りを愉しもう。亜硫酸塩などのケミカルな酸化防止剤は一切使わず、青森県産りんごと白神山地の超軟水、そして酵母のみで仕込まれた、まさに大自然からの贈り物だ。

青森県産の最高級りんご

最良のアップルブランデーづくりには、もちろん原料となる最良のりんごが欠かせない。

同商品は青森県平川の風土の中で育まれたりんごのほか、日本最高品質の青森県産りんごのみを使用している。

ジューシーで香り高い青森りんごをまるごと贅沢に、青森県の大自然の恵みのおいしいところをあますところなく、良質なアップルブランデーへと仕上げている。

白神山地から湧き出る天然水

白神山地からの清冽な水。この生命力あふれる水は、ふくよかで爽やかなアップルブランデーづくりのために求めていた「超軟水」だった。

世界基準では、硬度60ｍg/l以下が軟水とされるが、この水は硬度0.2mg/lという驚きの軟らかさ。口当たりが良く、クセのない、世界でも貴重な超軟水だ。

なお、同商品は「CAMPFIRE」にて、2月25日（日）までクラウドファンディングを実施中だ。

まるで秋のりんご畑の中にいるような、爽やかな香りとふくよかな余韻を愉しんでみては。

CRAZY DAYS WHITE DREAM EDITION
アルコール分：40％
内容量：700ｍl
価格：4,840円（税込）

（田原昌）