日本橋三越本店の5階「HUMBLY MADE COFFEE（ハンブリー メイド コーヒー）」にて、「KARUIZAWA COFFEE COMPANY（軽井沢コーヒーカンパニー）」のPOP UP企画を開催する。

開催期間は1月24日（水）から3月5日（火）まで、「KARUIZAWA 森-深煎り-」のハンドドリップコーヒーやオリジナルグッズを期間限定で販売。軽井沢の雰囲気をコーヒーから楽しんでみては。

心をこめて作られた上質なコーヒー

「HUMBLY MADE COFFEE」は、2023年12月に日本橋三越本店5階にオープン。

“HUMBLY MADE”とは、“心をこめ、つつしんで作ること”を意味している。同店では、祖父母から子へ、そして孫へ、受け継がれていく世代に寄り添うコーヒーショップだ。

珈琲豆は味だけではなく、その由来、つながりも熟考した上で厳選している。心をこめて独自ブレンドすることで、優しくて美味しい、日常に溶け込む上質なコーヒーを提供する。

三越オリジナルブレンド

同店では、親子三世代をテーマにした「三越本店オリジナルブレンド」を販売している。

そのコンセプトは、“100年先でも変わらない味を伝える”こと。100年先でも変わらぬ味が出せるよう、希少な豆は使わず、品質の良いものをブレンドした。

同ブレンドは、ブルーマウンテンをベースに構成。高級で美味しい珈琲として知られる豆を“先代祖父母”と見立てて、それぞれの豆に特徴を持たせたそのほかの品種で子や孫に置き換えた。3種の豆を程よく調和の取れた味に仕上げる事によって、家族が円満に続くように願いを込めたコーヒーとなっている。

旧軽井沢初の自家焙煎コーヒー専門店

日本有数の別荘地軽井沢。「KARUIZAWA COFFEE COMPANY」は、その別荘発祥の地、「旧軽井沢」初の自家焙煎コーヒー専門店だ。

ブレンドや焙煎度合いも好みに合わせてカスタマイズでき、自分だけのオリジナルブレンドを100gから作れる。

ただ「飲むモノ」から「楽しむコト」へ。コーヒーと過ごす時間が幸せであるようにと願った、コーヒー専門店だ。

軽井沢らしさを感じるコーヒー

今回のPOP UPで味わえる「KARUIZAWA 森-深煎り-」のハンドドリップコーヒーは、Honduras／Brazil／Colombiaの豆を使用。

軽井沢の爽やかかつ深い森。深呼吸したくなる樹々の中、芳醇な草木の香りと木漏れ日を浴びて作ったブレンドだ。心地よい苦味と、穀物を思わせるしっとりとした甘味が楽しめる。

ほかにも、マグカップやドリッパーなども期間限定で販売する。

軽井沢の樹々の中を散策する心地よさに思いを馳せ、味わいたいコーヒーだ。

KARUIZAWA COFFEE COMPANY POP-UPイベント
開催期間：1月24日（水）～3月5日（火）
会場：HUMBLY MADE COFFEE
所在地：東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店5階
営業時間：午前10時～午後7時

（田原昌）