マッシュライフラボは1月19日~2月29日の期間、「gelato pique cafe(ジェラート ピケ カフェ)」の季節限定メニューとして、甘くとろけるスイートな「ベリーチョコレートクレープ」と、上質で大人な「ビターチョコレートクレープ」の2種を、数量限定で販売する。どちらも価格は1290円。
スイートなクレープと大人なビターのクレープ
「ベリーチョコレートクレープ」は、つややかなレッドカラーの繊細なハート形チョコレートが特徴。トップにはクーベルチュールのホワイトチョコレートに、ラズベリーとストロベリーピューレを混ぜ込んだベリークリームを使用するとともに、ラズベリーの顆粒が甘いクリームに程よい酸味をプラスした。
中は、特製のホワイトチョコレートラズベリージェラートにカスタード、いちごやベリーソースと甘酸っぱい味わいがしっかりと楽しめる構成となっている。サクサクとしたフィアンティーヌショコラで食感にアクセントを加えている。
「ビターチョコレートクレープ」は、クリームにクーベルチュールのビターチョコレートを使用しており、チョコレートのコクを楽しめる濃厚な口どけが特徴。ほろ苦い味わいに加えて華やかなカカオの風味が口いっぱいに広がる。
トップに使用したフィアンティーヌショコラをクレープの中にも忍ばせることによって、食感にアクセントを加えるとともに、チョコレートの濃厚な味わいとオレンジのフレッシュな酸味が、絶妙なハーモニーを織りなしている。
提供元・BCN+R
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