銀の葡萄は1月5日に、JR三ノ宮東口から東へ徒歩3分の場所に、ちゃん系ラーメン専門店「1/f（エフブンノイチ）」（兵庫県神戸市）をオープンした。
(画像=「1/f」の提供メニューの1つである「中華そば（茹で卵）」、『BCN＋R』より引用)
独自製法で作り上げた唯一無二の麺
「1/f」という店名は、自然界に存在し居心地のよい空間と情報を与え、人の心を落ち着かせるとされる「ゆらぎ」に由来している。そんな「安心感」を与えられるようなラーメン店を目指して名付けられたという。
麺は、某有名製麺者に監修を依頼するとともに、NIPPNの小麦粉「VERSUS」と「踊り子」を絶妙なバランスで配合した独自製法によって作り上げられた、ちゃん系ラーメンの概念を覆すインスパイア系となっている。
店内は、「1/f＝ゆらぎ」のコンセプトのもと、心地よい接客、安心できる空間作りに注力する。
(画像=「もり中華（ゆで卵、ごはん付き）」の提供イメージ、『BCN＋R』より引用)
提供メニューは、「中華そば（茹で卵）」（900円）、「もり中華（ゆで卵、ごはん付き）」（1000円）などを用意している。
(画像=「1/f」のメニュー表、『BCN＋R』より引用)
営業時間は11～21時で、不定休。
提供元・BCN+R
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