スモーキーなシングルモルトがチョコレートに！ニューオータニとコラボした「タリスカー ボンボンショコラ」

ショコラとカクテルは、2月1日（木）から3月31日（日）まで、「ホテルニューオータニ（東京）」内「バー カプリ」にて、数量限定での販売となる。

3種類の「タリスカー」を使用した新作ショコラ

3粒セットの「タリスカー ボンボンショコラ」は、ウイスキーの特徴に合わせて国内外から厳選した食材を使用し、同ホテルのシェフパティシエの手で一粒ずつ仕上げられる。それはまるで、それぞれのウイスキーを愉しんでいるかのように、贅沢な味わいが感じられる逸品だ。

今回のコラボレーションでは、ブランドのフラッグシップでもある「タリスカー 10年」「タリスカー ストーム」をはじめ、ポートワイン樽で追加熟成した特別なシングルモルト「タリスカー ポートリー」を含めた、3種類を使用している。

価格：1,700円

フルーティーな味わい

「タリスカー 10年」のショコラには、エクアドル産のチョコレートを使用。スモーキーで力強い味わいが特徴的な「タリスカー 10年」に、九州大牟田産の生クリームを加えたガナッシュとバナナピューレを合わせ、隠し味に黒胡椒を使用した。

ウイスキーの甘味ある香りと豊かでフルーティーな味わいが、口の中でまろやかに広がる。

ナッツとのベストバランス

「タリスカー ストーム」のショコラには、ベネズエラ産のチョコレートを使用。スパイシーさと甘美なスモーキーさ、蜂蜜のような甘い香りを愉しめる「タリスカー ストーム」には、アーモンド・ヘーゼルナッツ・ピスタチオの3種類のナッツをチョイスした。

ウイスキーのスパイシーな味わいと、濃厚でサクサクとしたナッツとのバランスがよい。

⽢酸っぱいフランボワーズ風味

「タリスカー ポートリー」のショコラには、エクアドル産のチョコレートを使⽤。潮と⿊胡椒の⾵味、ベリー系のリッチな香りが味わえる「タリスカー ポートリー」を、⽢酸っぱいフランボワーズと合わせた。

ウイスキーのクリーミーなスモーキーさと、フランボワーズの味わいが⼝の中で重なり、⻑く余韻を愉しめる⼀品だ。

バーで愉しむ「タリスカー」オリジナルカクテル3種

ショコラの販売と同時期に、「バー カプリ」のバーテンダーによるオリジナルカクテル3種も登場する。いずれも価格は2,900円だ。

「スカイ・エスプレッソ」は、「タリスカー 10年」にビターなエスプレッソを合わせたエスプレッソマティーニのツイストカクテル。

また、「タリスカー ストーム」と相性の良いパイナップルを組み合わせた「ストーム・フィズ」は、突き抜ける爽快感が味わえる。

そして、「ノーザン・オールドファッション」は、「タリスカー ポートリー」と紫蘇やほうじ茶が香るハーブリキュール、和三盆と組み合わせた一杯だ。

大人のデートにも最適な、ウイスキーとチョコレートのマリアージュを、この機会に愉しんでみては。

タリスカー フェア
開催期間：2月1日（木）～3月31日（日）
店舗：ホテルニューオータニ（東京）内「バー カプリ」
所在地：東京都千代田区紀尾井町4-1　ザ・メイン ロビィ階

（田原昌）

※全て税込、サービス料別