チョーヤ梅酒株式会社（本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ）は、本格梅酒にジュニパーベリーを漬け込んだカクテル「The CHOYA 銀座BAR ジンな梅酒カクテル」を2023年12月25日（月）からセブン‐イレブン関東・関西地区の一部酒類取扱い店舗にて数量限定で発売いたします。
The CHOYA 銀座BARジンな梅酒カクテル(画像=『PR TIMES』より 引用)
・ 「The CHOYA 銀座BAR」から生まれたインフュージョンカクテル※１
「The CHOYA 銀座BAR ジンな梅酒カクテル」は2021年3月に関東を中心に一部地域にて数量限定で発売。チョーヤがこれまで培ってきた梅の知識と漬け込み技術、ブレンド知識を活かし、バーテンダーのインフュージョンカクテルの発想から開発に至りました。厳選した国産梅をブレンドした梅酒をベースに酸味料、香料の添加物に頼らずナチュラルかつ進化した味わいを求め、ブレンダーとバーテンダーが30種類以上のハーブやスパイス類を浸漬し、試作を繰り返して完成したカクテルです。
※1 インフュージョンカクテルとは果実やハーブなどを浸漬させたカクテルのことです。
・ ジンに欠かせないハーブ「ジュニパーベリー」
ジュニパーベリーイメージ(画像=『PR TIMES』より 引用)
ジンの香味付けとして知られるジュニパーベリー(和名：セイヨウネズ)は、料理のスパイスやアロマとしても使用されるハーブの一種で、キリッとした香りが特徴です。
このジュニパーベリーに着目し、梅酒に合わせることで程よいコクと爽やかな香りのマリアージュをお楽しみいただけます。