2006年2月オープンから17年間、とんこつラーメン中心の店として客からこよなく愛され続けてきた「やまがらー麺 千歳や（ちとせや）」がこの度、とんこつラーメンをご卒業しました！！！
「11月から、すべてにおいて完全リニューアルしたこだわりの美味しいラーメンが新しく登場している」という噂を聞きつけ、店長オススメの正油ラーメンを食べに行ってきました！！！さっそくご紹介しますね！
目次
国道325号線沿いにありますよ
リニューアル後の正油ラーメンが絶品
国道325号線沿いにありますよ
店の場所は、国道325号線の山鹿市古閑にあるカラオケ55（ゴーゴー）が見える交差点の四つ角に位置しています。熊本県立鹿本高等学校のすぐ近くです。
カラオケ55（ゴーゴー）の隣は広い共同駐車場になっているため、こちらのスペースに駐車OK。
山鹿灯籠マークがついた「やまがらー麺 千歳や」の看板が特徴的で、木を活かしたシンプルで凛々しい佇まいの外観です。
店頭にはこんな貼り紙が。（大事な部分が光ってしまいすみません…）
貼り紙に目を通した後、さっそく店内へ！
リニューアル後の正油ラーメンが絶品
入店早々、目に飛び込んできたのは、壁いちめんに書かれた何かの文字や絵の数々…だったんですが！こちらは後ほど改めて紹介いたしますね。
まずは、完全リニューアルしたラーメンのご紹介から！
メニューはこちら。正油、塩、味噌の3種類がメインです！豚骨の文字はどこにも見当たりません。
つけ麺もあります。正油、味噌、つけ麺には背油が入っています。もしも背油が要らないという方は、お好みで注文時にお申し付けくださいね。セットメニューの「汁めし」もだいぶ気になります。トッピングメニューの「灯籠セット」を注文すると、灯籠型細工のりなどがトッピングされるのでオススメ。
季節限定メニューは考え中。
今回は、店長オススメの「正油ラーメン（税込750円）：背油なし」を注文しました！！！
山鹿産のこだわり本醸造正油とほどよい煮干しの香りが、たまらなく食欲をそそります。
スープは山鹿の温泉水を使用！店長が毎朝、おいしい温泉を汲みに行っています。
鶏ガラと4種類の野菜で仕込んだこだわりのスープが、ジューシーに透き通ります。
こちらは、なるとの形をした「お餅」でした！
「子どもたちにも喜んでもらえるといいな」という想いから、山鹿のお餅屋さんに特注して作ってもらったそうです。なると型のお餅は11月からの新商品。
のびーーる のびーーーる
しっとりとした柔らかいお餅で、ついつい麺まで一緒にくっ付いてきました。正油の味とお餅がよく合いますねー。なんだかホッとします。
とろとろで柔らかいチャーシューが絶品。メンマもおいしい。
もちもちのちぢれ麺がスープをからめとっていきます。
どうしよう、パクパクと食がすすんでいく美味しさです。
山鹿の温泉水を使っているスープ。なんか思わず、何度もレンゲですくっちゃう。
スープも完食。おごちそうさまでした！！！おいしかったです。
化学調味料は一切不使用で、昆布を大量に使用。リニューアル前からも正油ラーメンと味噌ラーメンはありましたが、その時の味とは全然違います。これは、一度直接食べてみないと分からない美味しさです！！！ちなみに塩ラーメンは今年11月からの新メニュー！
