まとめ
私たちが口にするシラスの多くは、イワシの稚魚の事です。
しかし、シラス自体は全身が白い稚魚を総称する言葉なので、イカナゴやアユ、そしてウナギまで多くの種類が存在します。
春と秋が旬といわれていますので、食べに行くなら特にこの時期がオススメですが、生シラスを食べたい方は一点ご注意ください。
実は通年で漁獲されるシラスですが、地域によっては禁漁時期が存在します。
例えば、生シラスで有名な江の島・片瀬海岸では1月~3月が禁漁時期になっていますので、この時期に江の島に行っても生シラスを味わえない可能性があります。
足を運ぶ前に、一度シラス漁が解禁されているかの確認してくださいね!
提供元・FUNDO
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