2023/12/13

北海道「ニセコビレッジ」で「ラーメンダイニング五行」本日オープン、一風堂監修

『BCN+R』より

　力の源ホールディングスは12月1日（本日）、マレーシアのYTL Corporation Berhad参加のニセコビレッジとライセンス契約を交わし、「ラーメンダイニング五行 Powered by IPPUDO」を北海道のスキーリゾート「ニセコビレッジ」（北海道虻田郡ニセコ町）敷地内にオープンする。契約では、力の源ホールディングスが商品開発、メニューの決定、現地スタッフのオペレーション研修・指導などを担当し、店舗運営はニセコビレッジが行う。

スキーリゾート「ニセコビレッジ」に
ラーメンダイニングがオープン (画像=『BCN+R』より引用)

逆輸入の要素を加えた新しい五行

　ラーメンダイニング五行 Powered by IPPUDOは、海外で展開している「五行」を一風堂がプロデュースしたオリジナル業態で、洗練された雰囲気の店内デザインや「ベジラーメン」といった、逆輸入した要素を加えた全く新しい五行となっている。

　店舗は、ニセコビレッジ敷地内の新設Shopping＆Diningエリア「ニセコ世」内に出店し、昼は名物の「焦がし味噌」といったラーメンと丼物をメインに、ンとし、夜はお酒に合うおつまみや締めのラーメンを楽しめるダイニングとなる。

　施設内の他店舗のようなコース料理ではなく、単品で好みの組み合わせを選べるメニュー構成となっており、夜は北海道らしい刺身や焼き魚などのおつまみメニューを増やし、締めにぴったりなハーフサイズのラーメンも用意する。また、アルコール類はビールやワインだけでなく新ジャンルの「クラフトサケ」や梅酒などもラインアップし、日本ならではのフードやドリンクとともに思い出に残る飲食体験を楽しめる。

「ラーメンダイニング五行 Powered by IPPUDO」の
店舗外観イメージ(画像=『BCN+R』より引用)

「ラーメンダイニング五行 Powered by IPPUDO」の
店内イメージ(画像=『BCN+R』より引用)

　主な提供メニューとしては、ラーメンが「焦がし味噌」「ベジラーメン」「豚骨ラーメン」などを用意するほか、ごはんものやサラダ、スペシャルアペタイザー、揚げ物など、多彩なメニューをそろえる。

「焦がし味噌」の提供イメージ(画像=『BCN+R』より引用)

「ベジラーメン」の提供イメージ(画像=『BCN+R』より引用)

「豚骨ラーメン」の提供イメージ(画像=『BCN+R』より引用)

ラーメン以外にも多彩なメニューを用意(画像=『BCN+R』より引用)

　営業時間は11時～22時（21時30分ラストオーダー）。

提供元・BCN+R

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