外食業界からのお願い
最後にお願いがある。
これから忘年会を予約するケースも多いと思うが、必要がなくなった予約は必ずキャンセルの連絡をして欲しい。バックレは言語道断である。忘年会シーズンでは複数の店を予約しておくが、必要がなくなった店に連絡を忘れてしまうことが多い。幹事へ予約の事前確認をする店も多いので、この時期は知らない番号からかかってきたとしても電話に出ていただけると非常にありがたい。原材料が高騰している今、ノーショーが発生してしまうと食材を無駄にしてしまうだけでなく、貴重な席を無駄にしてしまうことで営業機会の損失にもなり、店舗のダメージは計り知れない。
忘年会シーズンは早めに動く。必要がなくなった場合は、キャンセルを忘れないようにしよう！（イデア・レコード・左川裕規）
(画像=『BCN+R』より 引用)
提供元・BCN+R
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