宮城県「Fattoria AL FIORE」が醸造。シャルドネを使用したwa-syuとのコラボワイン「日進月歩 2021」

年末年始に味わう魚介料理にマッチ。

日本のワインの楽しさを提案するオンラインショップ「wa-syu OFFICIAL ONLINE SHOP（ワシュ オフィシャルオンラインショップ／以下 wa-syu）」と、イタリアンシェフとして知られる目黒浩敬（めぐろひろたか）氏が手がける宮城県のワイナリー「Fattoria AL FIORE（ファットリア アルフィオーレ）」がコラボレーション。オレンジワイン「日進月歩 2021」を発売した。

シャルドネ100%のオレンジワイン「日進月歩 2021」

「日進月歩 2021」は、目黒氏率いる「Fattoria AL FIORE」が醸造したオレンジワイン。かつてイタリアンシェフとして名を馳せた目黒氏だが、現在は日本の自然派ワインの造り手としても高い評価を獲得している。

今回、彼が手がけた「日進月歩 2021」は、山形県・高畠町で栽培されたシャルドネを100％使用して仕立てた銘柄だ。飲み頃の温度は8～10℃。シャルドネ特有のコクとキレのある味わいが特徴で、クチコなどの珍味やイクラの手巻き寿司などとよく合う。

ラベルを描いたのは、ビッグコミックオリジナルの連載作品『本の虫 ミミズクくん』の作者であるカラシユニコ氏。「Fattoria AL FIORE」のワインを取り巻く人や動物を、マンガの手法で表現している。

「日進月歩 2021」リリースイベントが恵比寿で開催

「日進月歩 2021」のリリースを祝して、12月8日（金）の17時〜21時30分にはアトレ恵比寿西館3Fの「SAN TROPEZ（サントロペ）」にて特別イベント「wa-syu 角打ち日本ワイン」を開催する。

L.O.は21時