10月26日から開催されている「東京ラーメンフェスタ2023」。第二幕（11/1〜11/5）も15種類のラーメンが登場。何を食べるか迷うのもラーメンイベントの楽しみ。そんな中、ラーメンマニアの人達は、どのお店を食べてみたいと思っているのか、聞いてみました。食べてみたいお店を順番に挙げてもらい、集計してランキング。
（画像＝『PR TIMES』より引用）
■第1位 3番ブース 稲庭中華そばの会
【秋田】プレミアム稲庭中華そば
●あきたラーメンフェスタ推薦
誕生10周年！進化し続ける稲庭中華そば。最高のどごし麺を比内地鶏スープで！
（画像＝『PR TIMES』より引用）
■第2位 6番ブース 宮崎 らーめん椛
【宮崎】創業からの継ぎ足し濃厚とんこつらーめん
●宮崎ラーメン協議会推薦
素材にはこだわっちょるよ。宮崎濃厚とんこつ食べてんない！
（画像＝『PR TIMES』より引用）
■第３位 8番ブース こだわりラーメン
【フランス】ブルターニュ産オマール海老のエスプーマ豚骨
●フランスから出店！
パリからやってきた欧州初のミシュラン掲載！！フランス産小麦の自家製麺はここだ！！
（画像＝『PR TIMES』より引用）
■第4位 13番ブース 獅子丸×すぐれ
【愛知】伊勢海老の鶏ぱいたんらぁめん
●名古屋ラーメンまつり推薦
東海の高級食材である伊勢海老を贅沢に抽出した濃厚な鶏白湯を是非！！
（画像＝『PR TIMES』より引用）
■第5位 12番ブース 拳（こぶし）ラーメン
【京都】京鴨と羅臼昆布の塩そば
