磯子海釣り施設でサビキ釣りでのアジ好調【神奈川】夕マヅメがチャンスタイム

『TSURINEWS』より

新鮮なアジを料理して堪能

東京湾の居つき鯵のアジフライは別格。アジは名前の通り味が良い魚です。特に東京湾のアジは格別。

私のおすすめする食べ方は、やはりアジフライです。陸っぱりだと少し小ぶりのアジが多く、刺身だとあまり身が取れませんが、フライにすると隅々まで頂けます。

釣ったアジは絶品のフライに（提供：TSURINEWSライター・岸本真彦）

アジフライのちょっとしたポイントは、それはパン粉を多めに使うこと。それだけでめちゃくちゃ美味しくなります。

アジフライを作る際は、意識してパン粉を多めにを意識して調理してみてください。サクサクでジューシーなアジフライが食べられると思います。

パン粉は多めがおすすめ（提供：TSURINEWSライター・岸本真彦）

海釣りの入門でもあるアジサビキ釣り

アジの特性を理解して釣行に臨むことが釣果の秘訣です。アジが回遊していないとどんな良い仕掛けを使っても釣れません。リーズナブルなタックルでも回遊していれば入れ食いもあります。

しかし奥は深く、数を釣ろうと思うと中々考えさせられ面白い釣りでもあります。釣っても楽しい、食べて美味しいアジ、まずは隙間時間にアジ釣りに出掛けてみてはいかがでしょうか。

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＜岸本真彦／TSURINEWSライター＞

▼釣り場について
磯子海釣り施設

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