株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する、パンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」は、10月12日（木）より、秋の味覚盛り沢山の「オータムフェア」を期間限定にて販売致します。
第一弾では、毎年恒例大人気のモンブラン、2023年は世界屈指の栗の名産地イタリア栗をメインに3種類の選べるソース。
また、第2弾にはこちらも秋の味覚の代名詞「きのこ」を使用した商品を販売。ホクト株式会社とのコラボレーションを行いオリジナルキャラクター”きのこ組”も登場！
お食事・デザートともに、めいっぱい秋を楽しめるフェアをお届けいたします。
- ＜2023年はイタリア栗＞第一弾 栗「モンブランパンケーキ」
秋のスイーツの代表格「モンブラン」。毎年7000食以上販売するJ.S. PANCAKE CAFEで、一番人気の秋の商品です。
2023年のモンブランは香ばしいイタリア栗のペーストを使用し、オーダーを受けてから手絞りで仕上げるケーキのようなかわいらしいフォルム。周りに散らしたシナモンクランブルの食感と香りがアクセントになっており、
3種の中から選べるソース（カシス、チョコレート、JSブレンドティー）をかけて、味の変化をお楽しみいただけます。
- 第2弾＜ホクト x J.S. PANCAKE CAFEコラボレーション＞
「きのこのこのこげんきのこ」でおなじみのホクト株式会社とのコラボレーション！
きのこ組オリジナルグッズが店頭でもらえるInstagram投稿キャンペーンも実施
■商品概要
4種のきのことベーコンのクリームパンケーキ
SNS上で話題のホクト株式会社のきのこペーストをアレンジし、パンケーキに練りこみ焼き上げました。
甘じょっぱく香ばしいメープルベーコンと、お客様の目の前で仕上げる温かいきのこクリームソースでじゅわっとおいしいパンケーキ。パンケーキ、ソースどこを食べてもきのこ盛り沢山。
どの時間にも、季節感のある体に優しいパンケーキをお楽しみいただけます。
きのこと栗のオータムサラダ
秋のスター食材「きのこ・くり・さつまいも」の贅沢コラボ
パリパリとした食感が特徴の野菜の王様ケールと、ごま油やナンプラーなどを合わせて作った自家製のアジアンドレッシングでマリネしたきのことスパイスで味付けされたグリルチキン。
ボリュームたっぷりの、秋を感じるお食事サラダです。
きのこと栗のオータムサラダとミニモンブランのハーフ＆ハーフセット
”甘いのとしょっぱいのどっちも食べたい”をかなえる欲張りセット
お食事からデザートまで、秋の味覚をめいっぱい楽しめる期間限定の特別商品
- 今回使用させていただくきのこ4種類
ブナシメジ
クセがなく、旨味が豊富なきのこ。研究が重ねられたホクトのブナシメジは、ほとんど苦みがないため、サラダやおひたし、鍋物の具材や揚げ物まで様々な料理と相性が良い。
エリンギ
こりこりとした食感が特徴でアワビとも表現されることがある大人気のきのこ。切り方により様々な食感が楽しめるだけでなく、豊富に含まれる食物繊維やビタミン・ミネラルが元気な毎日を応援します。
マイタケ
天然のマイタケのように丸ごと一株が特徴のホクトのマイタケは、新鮮で肉厚、歯ごたえの良いきのこ。カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」や腸内環境を整える「食物繊維」が多く、インナーケアにも人気です。
一番採り生どんこ
日本人になじみの深いしいたけを、贅沢な味わいに品種改良。旨味が傘から柄まで凝縮されている”一番採り”だけを使用し、今までになかったような肉厚でジューシーな食感を楽しめます。
