ルノートルのノエル＆エピファニー。
今年のテーマは”グルマンディーズの国のノエル”。不思議の国のアリス的なファンタジーとナチュラルなかわいらしさ溢れる作品群。
シグニチャービュッシュ・ド・ノエルは、リュージュ（ソリ）。ショコラやメレンゲのプチフールをたっぷり乗せたショコラのリュージュの中に、アントルメ。カカオ、ヴァニラ、キャラメルに、バナナやパッションフルーツなどのエキゾチックフルーツ。
子供を撫でるような優しい甘さで誰にも好かれる、これぞルノートル！的な王道のおいしさ。
マロン＆洋梨のビュッシュ・グラッセもよい感じ。ガストン・ルノートルが生み出した傑作菓子”フイユ・ドートンヌ”のグラッセ版も登場。うわぁ、これ食べてみたい。
リゾットやトゥールトなど料理系惣菜も揺るぎないおいしさ。ガレット、シジュウカラ模様のフェーヴ欲しい♪
