ビュッシュ・ド・ノエル＆ガレット・デ・ロワ＠シュヴァル・ブラン・パリ。

マキシム・フレデリックと彼のゴールデンチームによる、圧巻の2作品。

ビュッシュ”ショコモティヴ”は3両からなる蒸気機関車。パンデピスやオレンジ、キャラメル、シナモン、カルダモンが品よく香る優しいアントルメ、ジャンドゥージャのボンボン、そしてショコラの車両で、ノエルはもちろんその後もしばらく、この世界観を楽しめる。

シンプルなガレットは、よーく見ると細部がすごい。これぞ、パラスの職人芸！