【2023年9月29日】ヒルトン東京（東京都新宿区 総支配人フィリックス・ブッシュ）2階バー＆ラウンジZATTAでは、11月17日（金）より12月26日（火）までの期間、パンづくしのアフタヌーンティー『ノエル・ブラン』プティ・ブーランジェリーを開催します。ツリーのようなフォルムがユニークなオリジナルスタンドには、クリスマスらしいスイーツパンやお食事パンがまるでオーナメントのように配され目と舌を楽しませます。10種類以上のパンやサンドイッチに加え、「ビーフステーキバーガートリュフソース添え」、「カリフラワーのスープ」とマーブルラウンジのスイーツビュッフェより2種類のスイーツもセットになり、お一人様¥5,800（土・日・ 祝日￥6,500）で期間中毎日お楽しみいただけます。※12月22日～12月25日は特別料金でのご案内となります。
たくさんの種類のパンを少しずつ色々食べたい！そんなパン好きへ贈る『プティ・ブーランジェリー』は、パンの名店でキャリアを積み、天然酵母や小麦、水、熟成のバランスを知り尽くしたヘッドベーカー湯田剛史（ゆだ つよし）のこだわりパンでお届けします。
アールグレイの茶葉を練り込んだブリオッシュ生地の中に、アールグレイの香りを移したシロップで煮たドライアプリコットを忍ばせた『ホワイト・オーナメント』、クリスマスジンジャークッキーで用いるシナモンやカルダモン、ジンジャーなど6種類のスパイスを練り込みドライクランベリーと共に焼き上げるショコラ風味のマフィン『キャンドルライト』、たっぷりのクリームとオレンジピールと一緒にご賞味いただけます。
その他にも‘ヴァローナ’のフルーツクーベルフランボワーズのガナッシュを優しい味わいのコロネの中にたっぷり絞った『リトルツリー』、マンダリンオレンジのコンフィとジュースで作るゼリーを冠したデニッシュ『ゴールド・オーナメント』など、クリスマスらしい洗練されたスイーツブレッドをご用意しています。
紅茶やコーヒーはもちろん、ワインとの相性もよいお食事パンは、ほうれん草のパンをリング状に焼き、マッシュポテトでリース風アレンジをし、クリスピーベーコンをトッピングした『グリーン・リース』、シュー生地の中にマロンクリームチーズを配し、焼き栗と生ハムをトッピングした『クリスマスの朝ごはん』、フォカッチャ生地にスモークダックとオレンジピールを練り込んだ『ダック・オレンジ』などをお楽しみいただけます。
その他にも厚切りのビーフフィレを贅沢に用いた「ビーフステーキバーガートリュフソース添え」や「カリフラワーのスープ」に加え、ホテル1階マーブルラウンジより2種類のスイーツもセットになっており、ランチやアフタヌーンティーとしてはもちろん、少し早めのディナーとしてもご満足いただける内容となっています。ドリンクはカリフォルニア発、上質なオーガニックティーブランドART OF TEAの紅茶を含む20種類をご用意。「クリスマスアップルグリーンアイスティー」や「チョコレートモンキー」などの紅茶もお楽しみいただけます。
館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションが施されるこの季節、可愛らしいクリスマスツリーを模したアフタヌーンスタンドで1品1品丁寧に作られるクリスマス限定パンと共に、華やいだひと時をお過ごしいただけます。
『ノエル・ブラン』 プティ・ブーランジェリー概要
会場：バー＆ラウンジZATTA （ヒルトン東京2F）
期間：11月17日（金）～12月26日（火）
営業時間：11:30 – 20:00
（ご予約は11:30 - / 14:30 - / 18:00 – の3部制）
料金：お1人様¥5,800（土・日・祝日は¥6,500）
※税金、サービス料込
※12月22日～25日はお一人様¥6,900でのご提供となります。
